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很多孕妈都知道孕期需要补充叶酸、铁、钙、DHA等，却常常忽略了补充胆碱的重要性，甚至不知道胆碱是什么？ 胆碱属于B族维生素，它对于我们的细胞、心脏、肝脏健康具有重要作用，比如降低心血管疾病、预防脂肪肝等。 1、促进脂肪代谢 胆碱是一种"亲脂剂"，可促进脂肪以磷脂的形式被输送，或者提高脂肪酸本身在肝脏的利用，防止脂肪在肝脏中的反常积累，保证肝功能的正常； 2、参与新陈代谢 胆碱广泛存在于食物中，其中在蛋黄、蛋类、肝脏中最为丰富，一般以卵磷脂、乙酰胆碱的形式存在。胆碱对热稳定，在加工、烹饪、储藏中